Lachs vom Grill mit Honig Senf – saftig & aromatisch
Dieser Lachs vom Grill mit Honig Senf ist außen leicht karamellisiert und innen wunderbar saftig. Durch die Honig-Senf-Glaze bekommt der Lachs vom Grill mit Honig Senf eine perfekte Balance aus Süße und Würze – ideal für jedes BBQ.
Lachs vom Grill mit Honig Senf Zutaten (für 4 Portionen)
- 4 Lachsfilets mit Haut
- 2 EL Honig
- 2 EL mittelscharfer Senf
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Olivenöl
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Honig, Senf, Zitronensaft und Öl verrühren.
- Lachs trocken tupfen und leicht salzen.
- Grill auf mittlere direkte Hitze vorbereiten.
- Lachs mit der Hautseite nach unten auflegen.
- 3–4 Minuten grillen, dann Glaze auftragen.
- Weitere 2–3 Minuten grillen, bis der Lachs glasig gegart ist.
🔥 Kerntemperatur Empfehlung
Perfekt saftig: 50–52 °C
Durchgegart: 54–56 °C
💡 Tipp
Lachs immer auf der Haut grillen – sie schützt das Fleisch vor dem Austrocknen. Für extra Röstaromen am Ende kurz über direkte Hitze ziehen.
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