Kategorie: Alle Rezepte
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Jalapeño Kräuter Dip – würziger Grill-Dip mit frischer Schärfe 🌿 Jalapeño Kräuter Dip – cremig, frisch & scharf Jalapeño Kräuter Dip ist perfekt, wenn du Frische und Schärfe kombinieren willst. Ideal als Dip für Brot, Fleisch oder Gemüse – oder als würziger Aufstrich für dein BBQ. Zutaten für den Jalapeño Kräuter Dip (ca. 1 Schale):…
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Röstzwiebel BBQ Sauce – würzig, süß & rauchig selbst gemacht 🧅 Röstzwiebel BBQ Sauce – würzig, süß & rauchig Röstzwiebel BBQ Sauce gehört zu den beliebtesten Varianten klassischer Grillsoßen. Sie vereint süße Zwiebelröstaromen mit rauchiger Würze und passt perfekt zu Pulled Pork, Burgern und Rippchen. Zutaten für deine Röstzwiebel BBQ Sauce (ca. 300 ml): 1…
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Pulled Pork Gasgrill – zart & saftig mit Texas Crutch 🔥 Pulled Pork Gasgrill – zart & saftig mit Texas Crutch Pulled Pork Gasgrill ist nicht ohne Grund ein BBQ-Klassiker. Durch die Texas Crutch Methode wird das Fleisch besonders zart und bleibt dabei wunderbar saftig – ganz ohne Smoker. Perfekt für Longjobs mit garantierter Gelinggarantie!…
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Chipotle Limetten Rub – süß, rauchig & frisch gewürzt 🌶️🍋 Chipotle Limetten Rub – süß, rauchig & frisch Chipotle Limetten Rub ist die perfekte Mischung für dein BBQ: rauchige Schärfe trifft auf frische Limette. Ob Hähnchen, Gemüse oder Tacos – dieser Rub sorgt für Würze mit Kick! Zutaten für deinen Chipotle Limetten Rub (ca. 120 g):…
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BBQ Schweinefilet Spieße – saftig & würzig mit Paprika 🔥 BBQ Schweinefilet Spieße – mit Paprika & Zwiebeln BBQ Schweinefilet Spieße sind perfekt für den Grill: zartes Fleisch, knackige Paprika, aromatische Zwiebeln – alles mariniert in würziger Sauce. Schnell gemacht und ein echtes Highlight auf dem Rost! Zutaten für Schweinefilet Spieße: 500 g Schweinefilet, in ca.…
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BBQ Rezept Vorlage – Honig-Senf Hähnchenspieße 🔥 BBQ Honig-Senf Hähnchenspieße Saftige Hähnchenspieße in einer rauchigen Honig-Senf-Marinade – perfekt für den Grill! Zutaten: 500 g Hähnchenbrustfilet, in Stücke geschnitten 3 EL Honig 2 EL Senf (z. B. Dijon oder grobkörnig) 1 EL BBQ-Sauce 1 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe, fein gehackt Salz und Pfeffer nach Geschmack Holzspieße (in Wasser…
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Coleslaw-Salat 🥗 Coleslaw-Salat Ein frischer, knackiger Coleslaw-Salat, perfekt als Beilage zu deinem BBQ. Mit einer cremigen, würzigen Sauce und knackigem Gemüse – ein absoluter Klassiker! Zutaten (für 4 Portionen): 500 g Weißkohl, fein geschnitten 200 g Karotten, geraspelt 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt 2 EL Apfelessig 200 g Mayonnaise 2 TL Senf 1 TL…
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Aioli Rezept – klassischer Knoblauchdip einfach selbst gemacht 🧄 Aioli Rezept – klassisch & cremig Dieses Aioli Rezept liefert dir den perfekten Knoblauchdip – cremig, intensiv und blitzschnell zubereitet. Ideal für Brot, Gemüse oder Fischgerichte. Zutaten (für ca. 1 Glas): 2 Eigelb (Raumtemperatur) 200 ml neutrales Öl (z. B. Sonnenblumenöl) 2–3 Knoblauchzehen 1 TL Zitronensaft oder…
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BBQ Rezept Vorlage 🔥 Smash Burger vom Grill Ein echter BBQ-Klassiker: Saftige, knusprige Smash Burger – schnell gemacht und unwiderstehlich lecker vom Grill oder der Plancha. Zutaten (für ca. 4 Burger): 500 g Rinderhackfleisch (idealerweise 20–30 % Fettanteil) 1 EL Sojasauce 1 EL Worcestersauce Salz und Pfeffer (alternativ zur Marinade) 4 Burger Buns Geschmorte Zwiebeln Bacon Käse…
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Holunderblütensirup selber machen 🌿 Holunderblütensirup selber machen Einfacher, selbstgemachter Holunderblütensirup: perfekt zum Verfeinern von Getränken, Cocktails oder Desserts – frisch, blumig und unglaublich aromatisch. Zutaten (für ca. 500 ml Sirup): 10-12 frische Holunderblütendolden 500 ml Wasser 500 g Zucker 1 Bio-Zitrone 10 g Zitronensäure (Pulver) Zubereitung: Holunderblüten vorsichtig ausschütteln (nicht waschen) und von groben Stielen…