Kategorie: BBQ
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Rinder-Pastrami vom Grill – einfach & aromatisch 🥩 Rinder-Pastrami vom Grill – einfach & aromatisch Mit dieser Einsteiger-Version gelingt dir ein saftiges, würziges Pastrami direkt vom Grill – perfekt für Sandwiches, Burger oder als Highlight auf dem BBQ-Teller. Zutaten (für 4 Portionen): 1 kg Rinderbrust (flach, pariert) 4 EL Pastrami-Rub (oder Magic Dust) 100 ml…
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Tomahawk Steak grillen – so gelingt das perfekte Grill-Highlight 🌟 Tomahawk Steak grillen – so gelingt das perfekte Grill-Highlight Ein Tomahawk Steak ist ein echter Hingucker auf jedem Grill und überzeugt mit intensivem Rindfleischaroma, herrlicher Kruste und zartem Kern. Hier zeige ich dir Schritt für Schritt, wie es perfekt gelingt. Zutaten (für 2 hungrige Esser):…
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BBQ Chicken Bombs – mit Bacon umwickelt & Cheddar gefüllt 🔥 BBQ Chicken Bombs – mit Bacon umwickelt & Cheddar gefüllt Diese Chicken Bombs sind der Hit auf jedem Grillfest: Saftige Hähnchenbrust gefüllt mit würzigem Cheddar, umwickelt mit knusprigem Bacon und glasiert mit BBQ-Sauce. Zutaten (für 4 Portionen): 4 Hähnchenbrustfilets 100 g Cheddar (in Sticks…
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Pulled Chicken Tacos vom Grill – in nur 2 Stunden! 🔥 Pulled Chicken Tacos vom Grill – in nur 2 Stunden! Diese saftigen Pulled Chicken Tacos sind der Hit auf jeder Grillparty – zartes Fleisch, rauchige BBQ-Note und dazu frischer Coleslaw. In nur zwei Stunden zubereitet! Zutaten (für 4 Portionen): 600 g Hähnchenbrust 1 EL…
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Dirty Steak Caveman Style 🥩 Dirty Steak – direkt auf der Kohle (Caveman Style) Dirty Steak Caveman Style: Rustikal, einfach und extrem aromatisch. Dieses Entrecôte wird direkt auf der glühenden Holzkohle zubereitet – ohne Rost, ohne Schnickschnack. Ein echtes BBQ-Erlebnis! Zutaten (für 2 Personen): 1 Entrecôte (ca. 400–500 g, mind. 3 cm dick) Grobes Meersalz Frisch gemahlener…
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Pork Belly Burnt Ends vom Gasgrill 🔥 Pork Belly Burnt Ends vom Gasgrill Diese Pork Belly Burnt Ends sind der absolute BBQ-Traum: außen karamellisiert, innen butterzart. Zubereitet in der IKEA Koncis-Form auf dem Gasgrill – einfach, rauchig, perfekt! Zutaten (für 4–6 Portionen): 1,5–2 kg Schweinebauch (ohne Schwarte, mit Fett) BBQ Rub nach Wahl (z. B. Magic…
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Gegrillte Tintenfisch-Hauben mit Knoblauchmarinade 🐙 Gegrillte Tintenfisch-Hauben mit Knoblauchmarinade Dieses Tintenfisch-Rezept bringt mediterranes Flair auf deinen Grill – mit frischem Knoblauch, Zitrone und Petersilie perfekt gewürzt! Zutaten (für 2 Personen): 4–6 kleine Tintenfisch-Hauben, küchenfertig (ausgenommen und gesäubert) 2–3 Knoblauchzehen, fein gehackt Saft von 1 Zitrone 4 EL Olivenöl 1 TL getrockneter Oregano Frische Petersilie, gehackt…
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Cevapcici vom Grill – mit Natron für perfekte Saftigkeit 🔥 Cevapcici vom Grill – mit Natron für saftige Würze Diese Cevapcici sind ein echter BBQ-Klassiker vom Balkan – außen schön knusprig, innen herrlich saftig. Das Geheimnis? Eine Prise Natron für die perfekte Textur! Zutaten (für ca. 15 Stück): 500 g Rinderhack (alternativ gemischt mit Lamm…
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Pulled Jackfruit Burger – Vegetarisches BBQ-Rezept 🌱 Pulled Jackfruit Burger – vegetarisch & deftig Dieser Pulled Jackfruit Burger ist die perfekte fleischfreie Alternative zum klassischen Pulled Pork – saftig, rauchig, herzhaft und absolut BBQ-tauglich! Zutaten (für 2–3 Burger): 1 Dose Jackfruit in Salzlake (ca. 400 g Abtropfgewicht) 1 Zwiebel, fein gehackt 1 Knoblauchzehe, gehackt 1…
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3-2-1 Rippchen – zarte BBQ Rippchen vom Gasgrill 🔥 3-2-1 Rippchen – zart, rauchig und perfekt glasiert 3-2-1 Rippchen vom Gasgrill sind die perfekte Kombination aus Rauch, Dampf und BBQ-Glasur. Die Methode sorgt für butterzartes Fleisch, das sich mühelos vom Knochen löst – ein Muss für echte Grillfans! Zutaten für 3-2-1 Rippchen: 2–3 Leitern Baby…