🍉 Wassermelonen-Feta-Salat – fruchtig & frisch
Dieser Wassermelonen-Feta-Salat ist das perfekte Sommerrezept: fruchtige Süße, salziger Feta und frische Minze vereint in einer genialen Beilage. Ideal zum Grillen oder als leichter Snack an heißen Tagen!
Zutaten (für 2–3 Portionen):
- 500 g Wassermelone, gewürfelt
- 150 g Feta, zerbröselt
- 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
- 1 Handvoll frische Minze, gehackt
- 1–2 EL Olivenöl
- Saft von ½ Limette oder Zitrone
- Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Wassermelonenwürfel in eine Schüssel geben.
- Feta, Zwiebeln und Minze hinzufügen.
- Mit Olivenöl, Limettensaft und Pfeffer würzen.
- Alles vorsichtig vermengen und gekühlt servieren.
☀️ Serviervorschlag:
Ideal als leichte Grillbeilage oder Sommer-Snack auf dem Balkon.
💡 Tipp:
Mit etwas Fleur de Sel und gerösteten Pistazien toppen – bringt Crunch & Frische!
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