🌱 Vegane Grill-Fackeln aus Seitan
Diese veganen Grill-Fackeln aus Seitan überzeugen mit würzigem Geschmack und fleischähnlicher Konsistenz – perfekt mariniert und ideal für den BBQ-Abend!
Zutaten (für ca. 6 Fackeln):
- 200 g Seitanfix (Weizengluten)
- 200 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Öl
- BBQ-Marinade nach Wahl (z. B. auf Basis von Sojasauce, Öl, Liquid Smoke, Ahornsirup, Senf)
- 6 Holz- oder Metallspieße
Zubereitung:
- Alle trockenen Zutaten vermischen.
- Flüssige Zutaten verrühren und zum Seitanfix geben.
- Schnell zu einem Teig verkneten, 5 Minuten ruhen lassen.
- Den Teig in lange Streifen schneiden und spiralförmig um die Spieße wickeln.
- Fackeln in leicht gesalzenem Wasser 15 Minuten köcheln lassen, dann abkühlen lassen.
- Mit Marinade einpinseln und mindestens 1 Stunde (besser über Nacht) marinieren.
- Auf dem Grill bei mittlerer Hitze von allen Seiten knusprig grillen.
🥗 Serviervorschlag:
Dazu passt ein cremiger veganer Kräuterdip, gegrilltes Gemüse oder ein sommerlicher Couscous-Salat.
💡 Tipp:
Wer es besonders deftig mag, kann die Marinade mit Liquid Smoke, Ahornsirup und Senf verfeinern. Auch ein Rub aus Paprika, Chili und Zucker passt hervorragend!
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