☕🔥 Smoky Coffee Rub – kräftiger BBQ-Rub mit Kaffeearoma
Smoky Coffee Rub bringt intensive Röstaromen auf dein Grillgut. Durch die Kombination aus Kaffee, Rauch und Gewürzen wird jedes Steak oder Brisket zum BBQ-Erlebnis – besonders für Fans von kräftigen Aromen!
Zutaten für deinen Smoky Coffee Rub (ca. 150 g):
- 3 EL fein gemahlener Kaffee (z. B. Espresso)
- 4 EL brauner Zucker
- 2 EL Paprikapulver, geräuchert
- 1 EL Meersalz
- 1 EL schwarzer Pfeffer, grob gemahlen
- 1 EL Knoblauchpulver
- 1 EL Zwiebelpulver
- 1 TL Chilipulver oder Cayennepfeffer
- 1 TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
- Optional: ½ TL Zimt für eine leichte Süße
Tipp: Am besten frisch gemahlenen Kaffee verwenden – das Aroma ist deutlich intensiver!
Anwendung: So verwendest du den Smoky Coffee Rub
- Alle Zutaten in einer Schüssel gründlich vermengen.
- Anschließend in ein luftdichtes Glas füllen und trocken lagern.
- Großzügig auf Steaks, Brisket oder Wildfleisch einreiben.
- Mindestens 1 Stunde einziehen lassen – idealerweise über Nacht.
- Perfekt zum Grillen, Smoken oder Braten geeignet.
Serviervorschläge für Smoky Coffee Rub:
Besonders lecker zu gegrilltem Rindersteak, Pulled Beef oder Wildschweinrücken. Dazu passen Grillkartoffeln, Maiskolben oder ein kräftiger Cole Slaw.
Schreibe einen Kommentar