Smash Burger vom Grill – saftig & ultra knusprig
Ein Smash Burger vom Grill lebt von maximaler Hitze und direktem Kontakt mit der Grillplatte. Durch das Smashen entsteht eine intensive Kruste mit starken Röstaromen, während der Smash Burger vom Grill innen saftig bleibt. Perfekt für alle, die Burger ohne Schnickschnack lieben.
Smash Burger vom Grill Zutaten (für ca. 4 Burger)
- 600 g Rinderhackfleisch (20 % Fett)
- 4 Burger Buns
- 4–8 Scheiben Cheddar (optional)
- Salz & schwarzer Pfeffer
- Etwas Öl für die Grillplatte
Zubereitung
- Grill mit Gussplatte auf maximale Hitze vorheizen.
- Hackfleisch locker zu Kugeln (ca. 120–150 g) formen – nicht pressen.
- Fleischkugeln auf die heiße Platte legen und sofort flach smashen.
- Kräftig salzen und pfeffern.
- Nach ca. 90 Sekunden wenden, optional Käse auflegen.
- Weitere 30–60 Sekunden grillen, bis der Käse schmilzt.
- Buns kurz angrillen und Burger zusammenbauen.
🔥 Grill-Tipp
Je heißer die Platte, desto besser die Kruste. Smash Burger brauchen keine lange Grillzeit – Hitze, Druck und gutes Fleisch sind der Schlüssel.
💡 Tipp
Verwende Backpapier oder einen Burger-Smash-Spachtel, damit das Fleisch nicht klebt. Weniger Zutaten = mehr Geschmack – Sauce erst nach dem Grillen auf den Bun.
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