🔥 Senf-Kräuter Rub Rezept
Dieses Senf-Kräuter Rub Rezept kombiniert mildes Senfmehl mit duftenden Kräutern, Paprika und Knoblauch – perfekt für Schwein, Hähnchen, Fisch oder Gemüse. Schnell gemixt, vielseitig im Einsatz.
Zutaten – Senf-Kräuter Rub Rezept (für ca. 250 g Rub)
- 60 g Paprikapulver, edelsüß
- 40 g brauner Zucker
- 25 g feines Salz
- 20 g Senfmehl (gemahlener Senf)
- 15 g Knoblauchpulver
- 15 g Zwiebelpulver
- 10 g schwarzer Pfeffer, grob gemahlen
- 6 g Thymian, getrocknet
- 6 g Rosmarin, getrocknet & fein gehackt
- 3 g Chiliflocken (optional nach Schärfe)
- 1 g Zitronenabrieb, getrocknet (optional für Frische)
Zubereitung
- Alle Zutaten gründlich vermischen, Klumpen zerdrücken.
- In ein luftdichtes Glas füllen; kühl & dunkel lagern (6–8 Wochen top).
- Grillgut leicht einölen und großzügig mit dem Senf-Kräuter Rub einreiben.
- Mindestens 1 Stunde, besser über Nacht, im Kühlschrank durchziehen lassen.
🍽️ Serviervorschlag
Grandios auf Schweinenackensteaks, Hähnchenschenkeln oder Lachsfilet. Dazu passen Ofenkartoffeln oder ein frischer Gurkensalat.
💡 Tipp
Für eine Paste 1 EL des Senf-Kräuter Rub Rezepts mit 1 TL Dijon-Senf und 1 EL Öl mischen und kurz vor dem Grillen auftragen – gibt extra Kruste.
Auch beliebt: Memphis Dry Rub
Schreibe einen Kommentar