🥔 Ofengemüse mit Feta
Ein aromatisches Heißluftfritteusen-Rezept mit frischem Spargel, Drillinge-Kartoffeln, Tomaten und Feta. Knusprig, mediterran und perfekt für Frühling und Sommer!
Zutaten (für 2–3 Portionen):
- 500 g Drillinge-Kartoffeln
- 400 g grüner Spargel
- 2 Zwiebeln
- 4 Knoblauchzehen
- 300 g kleine Cherry-Tomaten
- 150–200 g Feta
- 3–4 Zweige frisches Basilikum
- Olivenöl
- Salz & Pfeffer
Zubereitung in der Heißluftfritteuse:
- Gemüse vorbereiten: Kartoffeln vierteln, Tomaten halbieren, Spargel in Stücke schneiden, Zwiebeln achteln, Knoblauch in Scheiben, Basilikum hacken.
- Alles mit Olivenöl, Salz & Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
- Gemüse in die Heißluftfritteuse geben. BAKE | 20 Minuten | 180 °C. 🔄 Nach 10 Minuten gut durchschwenken.
- Feta grob zerbröseln und über das Gemüse streuen.
- Weitere 15 Minuten bei 150–160 °C backen.
🌿 Kräuter-Dip (optional):
- 150 g griechischer Joghurt oder Crème fraîche
- 1 TL Senf
- 1 Spritzer Zitronensaft
- Frische Kräuter (Schnittlauch, Petersilie, Dill)
- Salz & Pfeffer
Alle Zutaten verrühren, abschmecken und kühl servieren.
💡 Tipp:
Schmeckt auch kalt hervorragend – ideal als Meal Prep oder schnelles Feierabendgericht. Variiere mit Süßkartoffeln, Paprika oder gebratenem Hähnchen!
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