mediterranes ofengemüse grill – bunt & aromatisch
Das mediterrane ofengemüse grill ist ein echtes BBQ-Allrounder: Zucchini, Paprika, Auberginen und Tomaten, mariniert mit Olivenöl, Knoblauch und Kräutern. Direkt auf dem Grill oder der Plancha gegart – einfach, gesund und voller Geschmack.
Mediterranes Ofengemüse Grill – Zutaten
- 1 Zucchini
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 Aubergine
- 10 Cherrytomaten
- 3 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 TL Rosmarin
- 1 TL Oregano
- 1 TL Salz, ½ TL Pfeffer
Zubereitung
- Gemüse waschen, in mundgerechte Stücke schneiden.
- Mit Olivenöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Kräutern marinieren.
- Gemüse in einer Grillpfanne, auf der Plancha oder direkt im Grillkorb ca. 12–15 Min. garen, bis es leicht gebräunt und bissfest ist.
- Zwischendurch wenden, damit alles gleichmäßig gart.
🥗 Serviervorschlag
Als Beilage zu Lamm French Racks, Hähnchen oder Fisch. Auch pur mit etwas Feta und Baguette ein Genuss.
💡 Tipps & Varianten
Für extra Aroma etwas Balsamico oder Zitronenzeste über das fertige Gemüse träufeln. Auch Kürbis oder Fenchel passen super dazu.
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