🌿 Holunderblütensirup selber machen
Einfacher, selbstgemachter Holunderblütensirup: perfekt zum Verfeinern von Getränken, Cocktails oder Desserts – frisch, blumig und unglaublich aromatisch.
Zutaten (für ca. 500 ml Sirup):
- 10-12 frische Holunderblütendolden
- 500 ml Wasser
- 500 g Zucker
- 1 Bio-Zitrone
- 10 g Zitronensäure (Pulver)
Zubereitung:
- Holunderblüten vorsichtig ausschütteln (nicht waschen) und von groben Stielen befreien.
- Wasser in einen großen Topf geben, Zucker darin unter Rühren vollständig auflösen.
- Zitrone in Scheiben schneiden und zusammen mit den Blüten und Zitronensäure in das Zuckerwasser geben.
- Topf abdecken und an einem kühlen Ort 2 Tage ziehen lassen.
- Sirup durch ein feines Sieb oder Tuch filtern, aufkochen und heiß in sterilisierte Flaschen füllen.
🍽️ Serviervorschlag:
Holunderblütensirup mit Mineralwasser aufgießen, Eiswürfel und eine Zitronenscheibe dazugeben – fertig ist ein erfrischender Sommerdrink!
💡 Tipp:
Für Cocktails wie „Hugo“ eignet sich dieser Sirup perfekt! Einfach mit Prosecco, Mineralwasser und Minze kombinieren.
Schreibe einen Kommentar