Gegrillte Garnelen-Spieße mit Knoblauch-Limetten-Butter – frisch & aromatisch
Diese Garnelen-Spieße vom Grill sind schnell zubereitet, voller Geschmack und bringen Urlaubsfeeling pur! Die Kombination aus Knoblauch, Limette und Butter verleiht den Garnelen eine herrlich frische und würzige Note – perfekt für jeden BBQ-Abend.
Zutaten (für 4 Spieße):
- 500 g Garnelen (roh, geschält & entdarmt, mit Schwanz)
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Limettensaft (frisch gepresst)
- 1 TL Limettenschale (Abrieb)
- 2 EL Butter (geschmolzen)
- 1 TL Honig
- ½ TL Chiliflocken (nach Geschmack)
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- Optional: 1 TL Smoky Lemon Herb Rub
- Frische Petersilie zum Garnieren
- Holzspieße (30 Min in Wasser einweichen)
Zubereitung:
- Marinade: In einer Schüssel Olivenöl, Limettensaft, Knoblauch, Butter, Honig, Chiliflocken, Salz, Pfeffer & Abrieb verrühren.
- Garnelen marinieren: Garnelen hinzufügen, gut mischen und 20–30 Min im Kühlschrank ziehen lassen.
- Spieße stecken: Je 4–5 Garnelen pro Spieß aufspießen.
- Grillen: Auf dem heißen Grill (direkte Hitze, ca. 220 °C) 2–3 Min pro Seite grillen, bis sie rosa und leicht gebräunt sind.
- Optional mit etwas Marinade bestreichen, kurz karamellisieren lassen und sofort servieren.
🍋 Serviervorschlag / Dip:
Knoblauch-Limetten-Dip: 3 EL Joghurt, 1 EL Limettensaft, ½ TL Honig, 1 Prise Salz & 1 TL gehackte Petersilie verrühren. Passt perfekt zu den Garnelen-Spießen!
💡 Tipp:
Du kannst die Spieße auch im Ninja Airfryer zubereiten: Funktion Airfry, 200 °C, 6–7 Min. Für extra Röstaroma zum Schluss 1–2 Min auf Max Crisp stellen.
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