Kategorie: Vegetarisch
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Gegrillte Auberginenröllchen mit Feta & Tomate – leicht & mediterran 🌿 Gegrillte Auberginenröllchen mit Feta & Tomate – leicht & mediterran Diese Auberginenröllchen sind sommerlich leicht, aromatisch und super als Vorspeise, Beilage oder vegetarisches BBQ-Gericht geeignet. Zutaten (für ca. 10 Röllchen): 1 große Aubergine 100 g Feta 1 reife Tomate 1 TL Olivenöl Salz, Pfeffer…
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Vegane Grill-Fackeln aus Seitan 🌱 Vegane Grill-Fackeln aus Seitan Diese veganen Grill-Fackeln aus Seitan überzeugen mit würzigem Geschmack und fleischähnlicher Konsistenz – perfekt mariniert und ideal für den BBQ-Abend! Zutaten (für ca. 6 Fackeln): 200 g Seitanfix (Weizengluten) 200 ml Gemüsebrühe 2 EL Sojasauce 1 TL Knoblauchpulver 1 TL geräuchertes Paprikapulver 1 TL Zwiebelpulver 1 EL Tomatenmark…
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Gebratener Mangold mit Knoblauch 🥬 Gebratener Mangold mit Knoblauch Dieser sautierte Mangold mit Knoblauch ist schnell gemacht, gesund und aromatisch. Perfekt als Beilage zu Fisch, Fleisch oder vegetarischen Hauptgerichten! Zutaten (für 2 Portionen): 1 Bund frischer Mangold 2–3 Knoblauchzehen, in feinen Scheiben 2 EL Olivenöl Salz & Pfeffer nach Geschmack 1 Spritzer Zitronensaft (optional) Optional:…
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Pulled Jackfruit Burger – Vegetarisches BBQ-Rezept 🌱 Pulled Jackfruit Burger – vegetarisch & deftig Dieser Pulled Jackfruit Burger ist die perfekte fleischfreie Alternative zum klassischen Pulled Pork – saftig, rauchig, herzhaft und absolut BBQ-tauglich! Zutaten (für 2–3 Burger): 1 Dose Jackfruit in Salzlake (ca. 400 g Abtropfgewicht) 1 Zwiebel, fein gehackt 1 Knoblauchzehe, gehackt 1…
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Wassermelonen-Feta-Salat – erfrischendes Sommerrezept mit Minze 🍉 Wassermelonen-Feta-Salat – fruchtig & frisch Dieser Wassermelonen-Feta-Salat ist das perfekte Sommerrezept: fruchtige Süße, salziger Feta und frische Minze vereint in einer genialen Beilage. Ideal zum Grillen oder als leichter Snack an heißen Tagen! Zutaten (für 2–3 Portionen): 500 g Wassermelone, gewürfelt 150 g Feta, zerbröselt 1 kleine rote Zwiebel, fein…
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Ofengemüse mit Feta 🥔 Ofengemüse mit Feta Ein aromatisches Heißluftfritteusen-Rezept mit frischem Spargel, Drillinge-Kartoffeln, Tomaten und Feta. Knusprig, mediterran und perfekt für Frühling und Sommer! Zutaten (für 2–3 Portionen): 500 g Drillinge-Kartoffeln 400 g grüner Spargel 2 Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 300 g kleine Cherry-Tomaten 150–200 g Feta 3–4 Zweige frisches Basilikum Olivenöl Salz & Pfeffer Zubereitung in der Heißluftfritteuse:…