Kategorie: Alle Rezepte
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Sriracha Mayo – würzige Sauce für Burger, Bowls & Co. 🔥 Sriracha Mayo – würzige Sauce mit Schärfe & Tiefe Sriracha Mayo ist der perfekte Allrounder: cremig, würzig und schnell gemacht. Ob auf Burgern, zu Pommes oder als Dip – diese Sauce bringt Feuer in dein BBQ! Zutaten für deine Sriracha Mayo (ca. 1 Glas):…
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Gebratener Mangold mit Knoblauch 🥬 Gebratener Mangold mit Knoblauch Dieser sautierte Mangold mit Knoblauch ist schnell gemacht, gesund und aromatisch. Perfekt als Beilage zu Fisch, Fleisch oder vegetarischen Hauptgerichten! Zutaten (für 2 Portionen): 1 Bund frischer Mangold 2–3 Knoblauchzehen, in feinen Scheiben 2 EL Olivenöl Salz & Pfeffer nach Geschmack 1 Spritzer Zitronensaft (optional) Optional:…
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Alabama White Sauce Rezept 🤍 Alabama White Sauce – BBQ-Mayo aus dem Süden Diese Alabama White Sauce ist eine cremige, würzige BBQ-Sauce auf Mayonnaise-Basis. Perfekt zu gegrilltem Hähnchen, aber auch lecker zu Sandwiches, Burgern oder Gemüse! Zutaten (für ca. 300 ml): 200 ml Mayonnaise 2 EL Apfelessig 1 TL Zitronensaft 1 EL Meerrettich (frisch oder…
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Gegrillte Tintenfisch-Hauben mit Knoblauchmarinade 🐙 Gegrillte Tintenfisch-Hauben mit Knoblauchmarinade Dieses Tintenfisch-Rezept bringt mediterranes Flair auf deinen Grill – mit frischem Knoblauch, Zitrone und Petersilie perfekt gewürzt! Zutaten (für 2 Personen): 4–6 kleine Tintenfisch-Hauben, küchenfertig (ausgenommen und gesäubert) 2–3 Knoblauchzehen, fein gehackt Saft von 1 Zitrone 4 EL Olivenöl 1 TL getrockneter Oregano Frische Petersilie, gehackt…
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Guacamole – Das perfekte Rezept 🥑 Guacamole – frisch, cremig & einfach Diese Guacamole ist der perfekte Dip – frisch, aromatisch und in wenigen Minuten zubereitet. Ideal zu Nachos, Tacos oder Gegrilltem. Zutaten (für ca. 2–3 Personen): 2 reife Avocados 1 kleine rote Zwiebel 1 kleine Tomate (entkernt) Saft von 1 Limette 1–2 EL gehackter…
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Cevapcici vom Grill – mit Natron für perfekte Saftigkeit 🔥 Cevapcici vom Grill – mit Natron für saftige Würze Diese Cevapcici sind ein echter BBQ-Klassiker vom Balkan – außen schön knusprig, innen herrlich saftig. Das Geheimnis? Eine Prise Natron für die perfekte Textur! Zutaten (für ca. 15 Stück): 500 g Rinderhack (alternativ gemischt mit Lamm…
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Pulled Jackfruit Burger – Vegetarisches BBQ-Rezept 🌱 Pulled Jackfruit Burger – vegetarisch & deftig Dieser Pulled Jackfruit Burger ist die perfekte fleischfreie Alternative zum klassischen Pulled Pork – saftig, rauchig, herzhaft und absolut BBQ-tauglich! Zutaten (für 2–3 Burger): 1 Dose Jackfruit in Salzlake (ca. 400 g Abtropfgewicht) 1 Zwiebel, fein gehackt 1 Knoblauchzehe, gehackt 1…
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Cajun Rub – würzige Grillwürze aus den Südstaaten 🌶️ Cajun Rub – würzige Grillwürze aus den Südstaaten Cajun Rub bringt echtes Südstaaten-Feeling auf deinen Grill. Die Mischung aus Paprika, Kräutern und Schärfe passt perfekt zu Fleisch, Fisch und Gemüse – schnell gemischt und vielseitig einsetzbar! Zutaten für deinen Cajun Rub (ca. 100 g): 3 EL Paprikapulver…
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Smoky Coffee Rub – würziger BBQ Rub mit Kaffee & Rauch ☕🔥 Smoky Coffee Rub – kräftiger BBQ-Rub mit Kaffeearoma Smoky Coffee Rub bringt intensive Röstaromen auf dein Grillgut. Durch die Kombination aus Kaffee, Rauch und Gewürzen wird jedes Steak oder Brisket zum BBQ-Erlebnis – besonders für Fans von kräftigen Aromen! Zutaten für deinen Smoky…
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3-2-1 Rippchen – zarte BBQ Rippchen vom Gasgrill 🔥 3-2-1 Rippchen – zart, rauchig und perfekt glasiert 3-2-1 Rippchen vom Gasgrill sind die perfekte Kombination aus Rauch, Dampf und BBQ-Glasur. Die Methode sorgt für butterzartes Fleisch, das sich mühelos vom Knochen löst – ein Muss für echte Grillfans! Zutaten für 3-2-1 Rippchen: 2–3 Leitern Baby…