Kategorie: Alle Rezepte
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Chipotle Limetten Rub – süß, rauchig & frisch gewürzt 🌶️🍋 Chipotle Limetten Rub – süß, rauchig & frisch Chipotle Limetten Rub ist die perfekte Mischung für dein BBQ: rauchige Schärfe trifft auf frische Limette. Ob Hähnchen, Gemüse oder Tacos – dieser Rub sorgt für Würze mit Kick! Zutaten für deinen Chipotle Limetten Rub (ca. 120 g):…
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BBQ Schweinefilet Spieße – saftig & würzig mit Paprika 🔥 BBQ Schweinefilet Spieße – mit Paprika & Zwiebeln BBQ Schweinefilet Spieße sind perfekt für den Grill: zartes Fleisch, knackige Paprika, aromatische Zwiebeln – alles mariniert in würziger Sauce. Schnell gemacht und ein echtes Highlight auf dem Rost! Zutaten für Schweinefilet Spieße: 500 g Schweinefilet, in ca.…
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BBQ Rezept Vorlage – Honig-Senf Hähnchenspieße 🔥 BBQ Honig-Senf Hähnchenspieße Saftige Hähnchenspieße in einer rauchigen Honig-Senf-Marinade – perfekt für den Grill! Zutaten: 500 g Hähnchenbrustfilet, in Stücke geschnitten 3 EL Honig 2 EL Senf (z. B. Dijon oder grobkörnig) 1 EL BBQ-Sauce 1 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe, fein gehackt Salz und Pfeffer nach Geschmack Holzspieße (in Wasser…
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Coleslaw-Salat 🥗 Coleslaw-Salat Ein frischer, knackiger Coleslaw-Salat, perfekt als Beilage zu deinem BBQ. Mit einer cremigen, würzigen Sauce und knackigem Gemüse – ein absoluter Klassiker! Zutaten (für 4 Portionen): 500 g Weißkohl, fein geschnitten 200 g Karotten, geraspelt 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt 2 EL Apfelessig 200 g Mayonnaise 2 TL Senf 1 TL…
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Aioli Rezept – klassischer Knoblauchdip einfach selbst gemacht 🧄 Aioli Rezept – klassisch & cremig Dieses Aioli Rezept liefert dir den perfekten Knoblauchdip – cremig, intensiv und blitzschnell zubereitet. Ideal für Brot, Gemüse oder Fischgerichte. Zutaten (für ca. 1 Glas): 2 Eigelb (Raumtemperatur) 200 ml neutrales Öl (z. B. Sonnenblumenöl) 2–3 Knoblauchzehen 1 TL Zitronensaft oder…
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BBQ Rezept Vorlage 🔥 Smash Burger vom Grill Ein echter BBQ-Klassiker: Saftige, knusprige Smash Burger – schnell gemacht und unwiderstehlich lecker vom Grill oder der Plancha. Zutaten (für ca. 4 Burger): 500 g Rinderhackfleisch (idealerweise 20–30 % Fettanteil) 1 EL Sojasauce 1 EL Worcestersauce Salz und Pfeffer (alternativ zur Marinade) 4 Burger Buns Geschmorte Zwiebeln Bacon Käse…
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Holunderblütensirup selber machen 🌿 Holunderblütensirup selber machen Einfacher, selbstgemachter Holunderblütensirup: perfekt zum Verfeinern von Getränken, Cocktails oder Desserts – frisch, blumig und unglaublich aromatisch. Zutaten (für ca. 500 ml Sirup): 10-12 frische Holunderblütendolden 500 ml Wasser 500 g Zucker 1 Bio-Zitrone 10 g Zitronensäure (Pulver) Zubereitung: Holunderblüten vorsichtig ausschütteln (nicht waschen) und von groben Stielen…
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Wassermelonen-Feta-Salat – erfrischendes Sommerrezept mit Minze 🍉 Wassermelonen-Feta-Salat – fruchtig & frisch Dieser Wassermelonen-Feta-Salat ist das perfekte Sommerrezept: fruchtige Süße, salziger Feta und frische Minze vereint in einer genialen Beilage. Ideal zum Grillen oder als leichter Snack an heißen Tagen! Zutaten (für 2–3 Portionen): 500 g Wassermelone, gewürfelt 150 g Feta, zerbröselt 1 kleine rote Zwiebel, fein…
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Gyros Rub Rezept – griechische Gewürzmischung selber machen 🧂 Gyros Rub Rezept – griechisch & würzig Dieses Gyros Rub Rezept bringt den authentischen Geschmack Griechenlands direkt in deine Küche – perfekt für Gyros, Grillfleisch und Ofengerichte. Du kannst es einfach selber machen und auf Vorrat lagern. Zutaten für dein Gyros Rub Rezept (ca. 250 g): 6…
