🔥 Brathähnchen aus dem Airfryer
Perfekt saftiges Brathähnchen, außen knusprig, innen butterzart – und das ganz entspannt im Airfryer.
Dieses Rezept ist super einfach und bringt echtes BBQ-Feeling direkt in die Küche!
Zutaten
Für das Hähnchen:
- 1 ganzes Hähnchen (ca. 1,2 – 1,5 kg)
- 2 EL Olivenöl
- 2 kleine Butterflocken (je ca. 1 TL)
Für den Rub:
- 2 TL Paprikapulver (geräuchert oder edelsüß)
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- ½ TL Cayennepfeffer (optional)
- 1 TL getrockneter Thymian oder Rosmarin
Zubereitung
1. Rub und Hähnchen vorbereiten
- Alle Gewürze in einer kleinen Schüssel gut vermischen.
- Das Hähnchen gründlich mit Küchenpapier trocken tupfen.
- Das Hähnchen rundherum mit Olivenöl einreiben.
- Vorsichtig mit den Fingern zwischen Haut und Fleisch an Brust und Schenkeln fahren und die Haut leicht lösen.
- Unter jede Brustseite eine kleine Butterflocke schieben.
- Den Rub großzügig außen und – wenn möglich – auch unter der Haut verteilen.
Tipp: Wenn du Zeit hast, lege das Hähnchen für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank. Das intensiviert den Geschmack und macht die Haut knuspriger.
2. Brathähnchen garen
- Den Airfryer auf 180 °C vorheizen.
- Das Hähnchen mit der Brustseite nach unten in den Korb legen.
- 30 Minuten garen, dann vorsichtig wenden (Brustseite nach oben).
- Weitere 25–30 Minuten garen, bis die Haut schön knusprig ist und das Fleisch eine Kerntemperatur von mindestens 75 °C erreicht.
- Das fertige Hähnchen 5 Minuten ruhen lassen.
Tipp für extra knusprige Haut: Drehe die Temperatur in den letzten 5 Minuten auf 200 °C hoch.
Serviervorschlag
Dazu passen perfekt:
- Ofengemüse
- Ein knackiger Salat
- Oder klassisch: Pommes mit BBQ-Soße
Fertig ist dein perfektes Brathähnchen aus dem Airfryer – schnell, einfach und garantiert lecker!
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