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Wassermelonen-Minz-Fizz – Sommerdrink mit Spritz & Frische 🍊 Wassermelonen-Minz-Fizz – Sommerdrink mit Spritz & Frische Dieser Wassermelonen-Minz-Fizz ist die perfekte Erfrischung an heißen Tagen – spritzig, fruchtig und ganz einfach selbst gemacht! Zutaten (für 2 Gläser): 300 g Wassermelone (ohne Kerne, gewürfelt) Saft von 1 Limette 10–12 frische Minzblätter 250 ml Sprudelwasser (eiskalt) optional: Eiswürfel,…
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Cheddar-Jalapeño-Baguette vom Grill – würzig & käsig 🍞 Cheddar-Jalapeño-Baguette vom Grill – würzig & käsig Dieses Baguette ist gefüllt mit geschmolzenem Cheddar, feiner Butter und scharfen Jalapeños – perfekt als Beilage zum BBQ oder solo als würziger Snack. Zutaten (für 1 großes Baguette): 1 rustikales Baguette (ca. 40 cm) 100 g Cheddar, gerieben 2 EL…
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Gefülltes Schweinefilet mit Spinat und Frischkäse im Baconmantel 🌟 Gefülltes Schweinefilet mit Spinat und Frischkäse im Baconmantel Saftiges Schweinefilet, würzige Frischkäse-Spinat-Füllung und knuspriger Bacon – diese Kombination bringt Geschmack und Wow-Effekt auf den Grill. Zutaten (für 4 Portionen): 1 Schweinefilet (ca. 500–600 g) 100 g Frischkäse (natur oder mit Kräutern) 80 g Blattspinat (frisch oder…
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Gegrillte Auberginenröllchen mit Feta & Tomate – leicht & mediterran 🌿 Gegrillte Auberginenröllchen mit Feta & Tomate – leicht & mediterran Diese Auberginenröllchen sind sommerlich leicht, aromatisch und super als Vorspeise, Beilage oder vegetarisches BBQ-Gericht geeignet. Zutaten (für ca. 10 Röllchen): 1 große Aubergine 100 g Feta 1 reife Tomate 1 TL Olivenöl Salz, Pfeffer…
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Grill-Nachos mit Käse, Bohnen & BBQ-Hack – der ultimative Partysnack 🌮 Grill-Nachos mit Käse, Bohnen & BBQ-Hack – der ultimative Partysnack Diese Nachos vom Grill sind der perfekte Mix aus Crunch, Würze und geschmolzenem Käse – mit würzigem BBQ-Hackfleisch und Bohnen ein echtes Highlight für jede Grillparty. Zutaten (für 4 Portionen): 200 g Tortilla-Chips (natur…
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Rinder-Pastrami vom Grill – einfach & aromatisch 🥩 Rinder-Pastrami vom Grill – einfach & aromatisch Mit dieser Einsteiger-Version gelingt dir ein saftiges, würziges Pastrami direkt vom Grill – perfekt für Sandwiches, Burger oder als Highlight auf dem BBQ-Teller. Zutaten (für 4 Portionen): 1 kg Rinderbrust (flach, pariert) 4 EL Pastrami-Rub (oder Magic Dust) 100 ml…
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Brathähnchen Rub – perfekt für knusprige Hähnchenhaut vom Grill oder aus dem Airfryer 🍗 Brathähnchen Rub – perfekt für knusprige Hähnchenhaut vom Grill oder aus dem Airfryer Mit dieser Gewürzmischung wird dein Brathähnchen außen würzig und knusprig, innen zart und saftig. Ideal für ganze Hähnchen oder Keulen auf dem Grill oder im Ofen. Zutaten (für…
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Gegrillter Lachs mit Honig-Senf-Marinade – einfach & aromatisch 🌟 Gegrillter Lachs mit Honig-Senf-Marinade – einfach & aromatisch Dieser Lachs vom Grill ist außen leicht karamellisiert, innen zart und saftig. Die Honig-Senf-Marinade bringt eine süß-würzige Note, die perfekt zu Fisch passt. Zutaten (für 2–3 Portionen): 2 Lachsfilets mit Haut (je ca. 180–200 g) 1 EL Dijon-Senf 1…
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Mozzarella Sticks aus der Heißluftfritteuse – super knusprig & käsig! 🍟 Mozzarella Sticks aus der Heißluftfritteuse – super knusprig & käsig! Diese Mozzarella Sticks sind außen goldbraun und knusprig, innen herrlich geschmolzen – und das ganz ohne Fritteuse! Perfekt als Snack oder Beilage vom Airfryer. Zutaten (für 2–3 Portionen): 200 g Mozzarella (Block, nicht Kugel!)…
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Tomahawk Steak grillen – so gelingt das perfekte Grill-Highlight 🌟 Tomahawk Steak grillen – so gelingt das perfekte Grill-Highlight Ein Tomahawk Steak ist ein echter Hingucker auf jedem Grill und überzeugt mit intensivem Rindfleischaroma, herrlicher Kruste und zartem Kern. Hier zeige ich dir Schritt für Schritt, wie es perfekt gelingt. Zutaten (für 2 hungrige Esser):…