Airfryer Halloumi-Gemüse mit Honig-Chili-Glasur – würzig & leicht
Dieses Airfryer Halloumi-Gemüse ist außen knusprig, innen weich und bekommt durch die Honig-Chili-Glasur eine süß-scharfe Note. Ein schnelles vegetarisches Gericht, das in jedem Ninja Airfryer gelingt – perfekt als Hauptgericht oder sommerliche Beilage.
Zutaten (für 2–3 Portionen):
- 250 g Halloumi (Grillkäse), in 2 cm Würfel geschnitten
- 1 rote Paprika, grob gewürfelt
- 1 gelbe Paprika, grob gewürfelt
- 1 kleine Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 1 rote Zwiebel, in grobe Stücke
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Honig
- 1 TL Sojasauce
- ½ TL Chiliflocken (nach Schärfewunsch)
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Smoky Lemon Herb Rub oder italienische Kräuter
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Vorbereitung: Gemüse und Halloumi in gleich große Stücke schneiden, in einer Schüssel mit Olivenöl und Smoky Lemon Herb Rub mischen.
- Ninja einstellen: Funktion Airfry, Temperatur 190 °C, 3 Min Vorheizen.
- Halloumi und Gemüse in den Korb geben (nicht zu dicht), 10–12 Min garen, dabei 1–2× schütteln.
- Glasur: In einer kleinen Schüssel Honig, Sojasauce, Chili und Zitronensaft verrühren. Nach 8 Min über das Gemüse geben und weitergaren.
- Fertig: Wenn der Halloumi goldbraun und leicht knusprig ist, alles in eine Schüssel geben und sofort servieren.
🍋 Serviervorschlag / Dip:
Joghurt-Limetten-Dip: 4 EL griechischer Joghurt, 1 TL Limettensaft, ½ TL Honig, Prise Salz und Pfeffer. Passt perfekt zu der Honig-Chili-Würze.
💡 Tipp:
Wenn du es extra knusprig magst: Zum Schluss 2 Min auf Max Crisp stellen. Für mehr Rauchgeschmack 1 TL Rauchpaprika zum Gemüse geben. Auch ideal als Wrap-Füllung oder für Salatbowls.
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