smoky paprika rub – würziger BBQ Rub für Ribs & Chicken
Der smoky paprika rub ist die perfekte Mischung für rauchige Aromen: Paprika, Knoblauch, Chili und Kreuzkümmel vereinen sich zu einem kräftigen BBQ Rub. Ideal für Ribs, Pulled Pork, Chicken Wings oder Beef Brisket.
Smoky Paprika Rub – Zutaten
- 3 EL Paprikapulver (geräuchert)
- 1 EL Paprikapulver (edelsüß)
- 2 TL Knoblauchpulver
- 2 TL Zwiebelpulver
- 2 TL brauner Zucker
- 1,5 TL Chili (gemahlen oder Flocken)
- 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Meersalz
Zubereitung
- Alle Zutaten gründlich vermischen.
- In ein luftdichtes Glas oder Gewürzstreuer abfüllen.
- Fleisch leicht einölen und großzügig mit dem Rub einreiben.
🥗 Serviervorschlag
Perfekt auf Spareribs (3-2-1 Methode), Chicken Wings, Pulled Pork oder auch Gemüse vom Grill. Für extra Aroma 1 EL in BBQ-Saucen rühren.
💡 Tipps & Varianten
Wer es schärfer mag, erhöht den Chili-Anteil. Für einen leicht süßlichen Touch 1 TL Zimt oder etwas Kakaopulver zugeben – passt super zu Rind & Wild.
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