🐟 Gegrillter Lachs mit Zitronen-Dill-Butter Rezept
Unser Gegrillter Lachs mit Zitronen-Dill-Butter Rezept gelingt garantiert: außen zart gegrillt, innen saftig – und die frische Kräuterbutter bringt das perfekte Sommer‑Aroma.
Zutaten – Gegrillter Lachs mit Zitronen-Dill-Butter Rezept (für 4 Portionen)
- 4 Lachsfilets (je ca. 180 g, mit Haut)
- 2 EL Olivenöl
- Salz & Pfeffer
- 80 g weiche Butter
- 1 Bio-Zitrone (Abrieb & 1–2 TL Saft)
- 2 EL frischer Dill, fein gehackt
Zubereitung
- Grill auf mittlere direkte Hitze vorheizen. Rost säubern und leicht ölen.
- Lachsfilets mit Olivenöl einreiben, dann mit Salz & Pfeffer würzen.
- Butter mit Zitronenabrieb, Zitronensaft und Dill verrühren.
- Lachs mit der Hautseite nach unten 4–5 Min. direkt grillen, vorsichtig wenden und 3–4 Min. fertig grillen.
- Vom Grill nehmen, mit Zitronen-Dill-Butter toppen und sofort servieren.
🍋 Serviervorschlag
Schmeckt top mit Zitronenspalten, gegrilltem Spargel oder einem frischen Gurkensalat.
💡 Tipp
Für extra Rauch: eine Handvoll Apfelholz‑Chips auf die Glut geben. Alternativ klappt das Gegrillter Lachs mit Zitronen-Dill-Butter Rezept auch indirekt bei 180 °C ca. 12–15 Min.
Passt super zu: Knoblauch‑Rosmarin‑Fladenbrot.
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