🌟 Gegrillter Lachs mit Honig-Senf-Marinade – einfach & aromatisch
Dieser Lachs vom Grill ist außen leicht karamellisiert, innen zart und saftig. Die Honig-Senf-Marinade bringt eine süß-würzige Note, die perfekt zu Fisch passt.
Zutaten (für 2–3 Portionen):
- 2 Lachsfilets mit Haut (je ca. 180–200 g)
- 1 EL Dijon-Senf
- 1 EL Honig
- 1 TL Zitronensaft
- 1 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer
- frische Kräuter nach Wahl
Zubereitung:
- Alle Zutaten für die Marinade verrühren und den Lachs damit einpinseln. 15 Minuten ziehen lassen.
- Grill auf mittlere direkte Hitze vorheizen (ca. 180–200 °C).
- Lachs mit der Hautseite nach unten ca. 6–8 Minuten grillen, danach vorsichtig wenden und 2–3 Minuten fertig grillen.
🍤 Serviervorschlag / Beilage:
Perfekt mit Zitronenspalten, Wildreis oder einem leichten Mangosalat. Auch lecker mit einem Klecks Honig-Senf-Dip!
💡 Tipp:
Lachs auf Zedernholzplanke grillen für ein extra rauchiges Aroma!
Schreibe einen Kommentar