🌿 Sweet Chipotle Rub – süß, rauchig & perfekt für Ribs
Dieser Rub kombiniert die rauchige Schärfe von Chipotle mit süßem Rohrzucker und warmen Gewürzen – perfekt für Rippchen, Chicken Wings oder sogar Süßkartoffeln vom Grill.
Zutaten (für ein Glas ca. 150 ml):
- 4 EL brauner Zucker
- 2 EL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 EL Chipotle-Pulver
- 1 EL Meersalz
- 1 TL Knoblauchgranulat
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1/2 TL Zimt
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1/4 TL Cayennepfeffer
Zubereitung:
- Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen.
- In ein luftdichtes Glas füllen und dunkel lagern.
- Vor der Verwendung das Fleisch leicht einölen und großzügig einreiben.
🍤 Serviervorschlag / Anwendung:
Ideal für Spareribs, Pulled Pork, Chicken Wings oder Gemüse vom Grill. Auch als Finish auf Süßkartoffelpommes grandios!
💡 Tipp:
Passt super zu BBQ-Saucen mit Honig oder Chipotle – Kombi bringt extra Tiefe in den Geschmack!
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